Likör von Johannisbeeren und Walderdbeeren
Grundrezept für 1 Liter Likör
400g Beeren oder Früchte
400ml Korn oder Wodka
200g weißer oder brauner Kandiszucker
eventuell Aromen
Alle Zutaten in eine Flasche füllen und 6 bis 8 Wochen an einem dunklen Ort ziehen lassen. Den Likör nach dieser Zeit durch ein Sieb in ein anderes Behältnis umfüllen. Zum Aufsetzen der Walderdbeeren haben wir nur weißen Kandis genommen, zu den roten Johannisbeeren haben wir weißen Kandis und Zitronenverbene gegeben.
Andere Likörvarianten
Blaubeeren mit weißem Kandis und Zitronenmelisse
Süßkirschen mit braunem Kandis und Schokoladenminze
Himbeeren mit weißem Kandis und Schale von Amalfi-Zitronen
Brombeeren mit weißem Kandis und Vanilleschote
Grantapfelkernen mit weißem Kandis, Zitronengras und Ingwer
